Peser sans balance
| Produit | Cuillère à soupe rase | Cuillère à café rase |
| Agar agar | 4 g | 2 g |
| Ail semoule | 15 g | 5 g |
| Amande effilée | 9 g | 4 g |
| Amande en poudre | 10 g | 4 g |
| Armagnac | 8 g | 2 g |
| baies de genièvre | 7.9 g | 3.2 g |
| Baies roses | 4.8 g | 2.7 g |
| Beurre | 20 g | 7 g |
| Beurre Mycryo | 8 g | 5 g |
| Bicarbonate de soude | 18 g | 8 g |
| Cacao | 13 g | 6 g |
| Café en grain | 8 g | 2 g |
| Café moulu | 10 g | 3 g |
| Cannelle | 3.5 g | 1 g |
| Cardamome moulue | 4.7 g | 2.1 g |
| Chapelure | 16 g | 6 g |
| Chocolat en poudre Van Houten | 17 g | 6 g |
| Clou de girofle | 6 g | 2 g |
| Clou de girofle poudre | 4.1 g | 1.8 g |
| Crème épaisse | 35 g | 8 g |
| Colombo | 5 g | 2 g |
| Confiture | 30 g | 13 g |
| Curcuma | 4 g | 1.5 g |
| Curry | 5 g | 2 g |
| Cumin entier | 5 g | 2 g |
| Eau | 14 g | 3 g |
| Épice à paella | 11 g | 5 g |
| Farine | 11 g | 4 g |
| Fécule de pomme de terre | 15 g | 3 g |
| Fond de poisson | 8 g | 3.5 g |
| Fond de veau | 11.5 g | 4 g |
| Fond de volaille | 9 g | 4 g |
| Graine de cumin | 8 g | 3 g |
| Graine de Fenouil | 5 g | 3 g |
| Graine de moutarde | 14 g | 5 g |
| Gingembre | 3.5 g | 1.5 g |
| Huile | 15 g | 8 g |
| Lait | 17 g | 5 g |
| Lait en poudre | 7 g | 3 g |
| Levure chimique | 10 g | 4 g |
| Maïzena | 10 g | 4 g |
| Massalé | 1.5 g | 3.5 g |
| Miel liquide | 20 g | 8 g |
| Muscade | 4 g | 2 g |
| Paprika | 4 g | 1.5 g |
| Pignon de pin | 8.5 g | 3.5 g |
| Piment de Cayenne | 3.1 g | 1.5 g |
| Piment d’Espelette | 5.1 g | 1.9 g |
| Poivre a queue Cubec | 4.3 g | 2 g |
| Poivre moulu | 8 g | 2,5 g |
| Poivre a concasser | 5.5 g | 2.5 g |
| Quatre épices | 5 g | 2.2 g |
| Poivre de Séchouan | 4.2 g | 1.5 g |
| Raisin sec | 20 g | 7.2 |
| Raz el hanout | 7.7 g | 2.5 g |
| Riz cru | 18 g | 6 g |
| Sel de l’Himalaya et baie rose | 22,5 g | 7.5g |
| Sel fin | 10,5 g | 5 g |
| Sel gros | 14 g | 5,5 g |
| Sirop d’érable | 19.2g | 8 g |
| Sucre cassonade | 15 g | 6 g |
| Sucre semoule | 14 g | 5 g |
| Sucre Vergeoise | 20 g | 6 g |
| Les ingrédients | Poids en gramme |
| Ail gousse | 5 g |
| Avocat 1/2 | 110 g |
| Banane | 120 g |
| Beurre noisette | 4 g |
| Beurre noix | 15 g |
| Echalote | 15 g |
| Cerises 20 | 130 g |
| Clémentine 20 | 120 g |
| Fraise 10 | 10 g |
| Pêche | 120 g |
| Poivron | 150 g |
| Pomme | 140 g |
| Pomelos 1/2 | 200 g |
| Pruneau | 15 g |
| Noix entière | 7 g |
| Noix Cerneau | 2 g |
| Oeuf gros | 60 g |
| Oeuf moyen | 50 g |
| Oeuf petit | 40 g |
| Oeuf moyen le jaune | 20 g |
| Oeuf moyen le blanc | 30 g |
| Oignon | 80 g |
| Orange | 240 g |
| Tomate | 50 g |
| Verre de 20 cl | Poids |
| Coquillette | 120 g |
| Farine | 135 g |
| Haricot sec | 160 g |
| Lentilles | 150 g |
| Riz long | 160 g |
| Semoule | 130 g |
| Sucre | 175 g |
| Tasse de thé de 15 cl cl | Poids |
| Cacao | 120 g |
| Farine | 100 g |
| Noix épluchées | 50 g |
| Riz long | 125 g |
| Semoule | 110 g |
| Sucre | 135 g |
| Raisin sec | 20 g |
| Tapiocca | 100 g |
| Litre L | décilitre dl | Centilitre cl | Poids |
| 1 litre | 10 dl | 100 cl | 1 kg (eau) |
| 1/2 litre | 5 dl | 50 cl | 500 g (eau) |
| 1/4 litre | 2.5 dl | 25 cl | 250 g (eau) |
| 1/8 litre | 1.25 dl | 12.5 cl | 125 g (eau) |
| fruit | Contenance |
| 4 Clémentines | 1 verre 15 cl |
| Citron | entre 8 et 9 cl |
| Orange | entre 14 et 15 cl |
| pommes 1, 600 kg | l litre de jus |
Source :
https://www.cuisinemaison.net/equivalence-des-poids
01/12/2022